hugo’s blog ~釣り日誌 in hokkaido

北海道の苫小牧市を拠点にした釣り日誌です。ほぼ自己満で書き残しますが、釣りに行く人の参考情報になったりすると嬉しいかもです。

魚料理

チカの唐揚げ(にんにく醤油味)を作ってみた。

まだまだ厳しい寒さが続き、苫小牧ではまだまだ大チカが釣れてます。 フライ、一夜干しにも飽きたので唐揚げにもチャレンジしてみました。 ・・・。ふつーですいません(笑) まず、チカを背開きに捌きます。開かずに揚げるのがオーソドックスらしいですが、…

チカの寒干しを作ってみた。

北海道で年中釣れるサビキ釣りのターゲットと言えば、やっぱチカですよねー。 チカと言えばチカフライ。チカフライ大好きなんです。自分、釣ったチカはほぼフライでいただきます。 ですが、さすがに、ここ最近休み日の度に大チカの大爆釣が続き、冷凍庫にあ…